Avoine biologique sans gluten

Découvrez la saveur délicieuse et robuste de ces flocons d'avoine biologiques, crus et sans gluten selon le protocole de pureté.

Ces flocons d'avoine protéinés biologiques sans gluten sont sans gluten selon le protocole de pureté (la norme GF la plus élevée) et contiennent environ deux fois plus de protéines digestibles que les flocons d'avoine typiques et 20 à 40 % de fibres en plus, ce qui signifie qu'ils ont une charge glycémique plus faible.

• Comment ces flocons d'avoine sont-ils si riches en protéines ? Ces flocons d'avoine riches en protéines sont une caractéristique naturelle de la variété d'avoine cultivée par nos agriculteurs, qui a été sélectionnée en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa hauteur de croissance (voir les informations sur le protocole de pureté ci-dessous). Cette teneur plus élevée en protéines est conservée car nous ne traitons pas l'avoine à la chaleur avant de l'étaler pour vous. Nos coques d'avoine sont très lâches et tombent pendant la récolte, alors que d'autres marques doivent cuire leurs grains à la vapeur pour enlever les coques, ce qui diminue la teneur en protéines.
• Qu’en est-il des anti-nutriments, des mycotoxines et de l’amertume de l’activité enzymatique ? Parce que notre avoine est crue, ses enzymes naturelles sont toujours actives, et cette activité peut entraîner différents niveaux d'amertume dans le produit brut. La bonne nouvelle est que ces enzymes empêchent le développement d’antinutriments comme les phytates qui peuvent interférer avec l’absorption des nutriments et provoquer des troubles digestifs. De plus, comme nos coques d'avoine sont naturellement extrêmement lâches autour du grain, elles contiennent également beaucoup moins de mycotoxines que les autres grains d'avoine décortiqués typiques. Vous devriez toujours cuisiner n’importe quel type d’avoine, et en particulier l’avoine crue. Cela neutralisera l'amertume de l'activité enzymatique.
• Ces flocons d'avoine sont-ils bons pour les diabétiques ? Notre avoine a un faible indice glycémique : elle ne contient pas de sucre ajouté et est plus riche en fibres que les autres marques. Cela en fait un meilleur choix pour les diabétiques.

Pureté vérifiée pour plus de 500 pesticides, métaux lourds, gluten et allergènes. Sans glyphosate.

Ces flocons d'avoine double protéine sans gluten sont cultivés par un groupe spécifique d'agriculteurs de la région ouest des États-Unis qui utilisent des méthodes de culture selon le protocole de pureté et acceptent de ne pas utiliser les produits chimiques toxiques glyphosate ou paraquat dans leurs champs conventionnels adjacents.

Taille : 14 onces